কিছু বিক্রিয়া আছে যা সাধারণ তাপমাত্রায় সংগঠিত হয়না। এই বিক্রিয়া গুলি সংগঠনের জন্য তাপ প্রদানের প্রয়োজন হয়। পরীক্ষাগারে আমরা বিক্রিয়ায় তাপ প্রদান করার জন্য বুনসেন বার্নার বা স্পিরিট ল্যাম্প ব্যবহার করি। বার্নারে সাধারণত জারণ ও বিজারণ দুই ধরনের শিখা দেখা যায়। 

বিজারণ শিখায় অক্সিজেনের স্বল্পতা থাকার জন্য গ্যাসের অসম্পূর্ণ দহন ঘটে। ফলে বিজারন শিখায় কম তাপ উৎপন্ন হয় এবং কার্বন কালি তৈরি হয়।

কিন্তু জারন শিখায় পর্যাপ্ত অক্সিজেনের উপস্থিতিতে গ্যাসের সম্পূর্ণ দহন ঘটে। ফলে জারণ শিখায় বেশি তাপ পাওয়া যায়। এছাড়া জারণ শিখাতে গ্যাসের সম্পূর্ণ দহন ঘটায় কোন কার্বন কণা তৈরি হয় না। যার কারনে গ্লাস সামগ্রীতে কোন কালি পড়ে না।

সুতরাং জারণ শিখায় অধিক তাপ উৎপন্ন হয় বলে গ্লাস সামগ্রীকে জারণ শিখায় তাপ প্রদান করা হয়।