ফসফরাস পেন্টা অক্সাইড একটি শক্তিশালী নিরুদক। এটি বাতাসের জলীয় বাষ্পকে শোষণ করে এবং অজৈব ও জৈব পদার্থের পানির উপাদান মৌলকে পানিরুপে আকর্ষণ করে ঐ যৌগকে নিরুদিত করে। 

যেমনঃ ফসফরাস পেন্টা অক্সাইড HNO₃ এসিড, H₂SO₄ এসিড প্রভৃতি অজৈব এসিড হতে পানি শোষণ করে তাদের অ্যানহাইড্রাইড গঠন করে এবং নিজে মেটা ফসফরিক এসিডে (HPO₃) পরিণত হয়।

P₂O₅ + H₂SO₄ ——>SO₃+2HPO₃

P₂O₅+2HNO₃ —-> N₂O₅+2HPO₃

এছাড়া ইথানল থেকে পানি শোষণ করে ইথিন উৎপন্ন করে। অর্থাৎ ইথানলকে নিরুদিত করে।

C₂H₅OH + P₂O₅ —-> CH₂=CH₂+ H₂O