গাঢ় সালফিউরিক অ্যাসিড নিরুদক হিসেবে ব্যবহার করা হয়। 

একটি অ্যালকোহল যেমন- ইথানল এর সাথে 170 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বিক্রিয়া করে এক অণু পানি শোষণ করে ইথিন উৎপন্ন করে। 

C₂H₅OH + H₂SO₄ —->CH₂=CH₂ + H₂O

আবার, চিনির মধ্যে গাঢ় সালফিউরিক এসিড যোগ করলে, গাঢ় সালফিউরিক অ্যাসিড চিনি থেকে পানি অণু শোষণ করে। এজন্য চিনি কালো বর্ণের দেখায়।

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂SO₄ —–> 12C + H₂SO₄.11H₂O

যেহেতু সালফিউরিক এসিড পানি শোষণ করতে পারে, কাজেই বলা যায় সালফিউরিক এসিড একটি নিরুদক।