সেলুলোজ এর গঠন আলোচনা করো।

সেলুলোজ হলো  β-D- গ্লুকোজের পলিমার। β-D- গ্লুকোজের একটি অনুর এক নম্বর কার্বন (C₁) এর সাথে অপর একটি β-D- গ্লুকোজ অনুর  4নম্বর কার্বন (C₄) β-গ্লাইকোসাইড বন্ধনের মাধ্যমে সেলুলোজ গঠিত হয়। 

রাসায়নিকভাবে সেলুলোজ হলো গ্লাইকোসাইড বন্ধন দ্বারা গঠিত গ্লুকোজের সরল রৈখিক পলিমার। এতে 3000 থেকে 25000 একক 

β-D-গ্লুকোজ অনু বিদ্যমান থাকে। সেলুলোজকে গাঢ় এসিডের সাথে দীর্ঘক্ষন উত্তপ্ত করলে গ্লুকোজ পাওয়া যায়। 

আবার, সেলুলোজকে আংশিক আর্দ্র বিশ্লেষণ করলে সেলুডেকট্রিন, সেলোবায়োজ ও গ্লুকোজের মিশন পাওয়া যায়। 

সেলুলোজ আয়োডিনের সাথে কোন বিক্রিয়া করে না।