আমরা সাধারণত কৃষিকাজে ফসল উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য রাসায়নিক সার প্রয়োগ করি। রাসায়নিক সার গুলোতে উদ্ভিদের মুখ্য পুষ্টি উপাদান বিদ্যমান থাকে। 

এছাড়াও মাটির pH নিয়ন্ত্রণের জন্য রাসায়নিক সার প্রয়োগ করা হয়। মাটির pH মান 7 এর চেয়ে বেশি হলে মাটি ক্ষারীয় হয়। ক্ষারীয় মাটিতে ভাল ফসল উৎপাদন হয় না। অ্যামোনিয়াম সালফেট (NH₄)₂SO₄ অম্লীয় সার। এই সার মাটিতে দিলে মাটির pH নিয়ন্ত্রিত হয় এবং ফসল উৎপাদন বৃদ্ধি পায়। অ্যামোনিয়াম সালফেটে উদ্ভিদের মুখ্য পুষ্টি উপাদান নাইট্রোজেন ও সালফার উপস্থিত থাকে, যা উদ্ভিদের বৃদ্ধি ঘটাতে সহায়তা করে। 

এইজন্য কৃষি ক্ষেত্রে অ্যামোনিয়াম সালফেট সার ব্যবহার করা হয়।