উদ্যান কৃষি ও কৃষিসমাজ বলতে কী বুঝ?

অথবা, উদ্যান কৃষি ও কৃষিসমাজ বলতে কী?

ভূমিকাঃ প্রাগৈতিহাসিক যুগের আদিম অবস্থা থেকে শুরু করে বর্তমান সমাজ নানা পরিবর্তনের ফলস্বরূপ। সমাজ যে বিবর্তিত ধারায় পরিবর্তিত হয়ে এই অবস্থায় এসে উপনীত হয়েছে তাতে কোনো সন্দেহ নেই। সমাজবিজ্ঞানীগণ সমাজ বিবর্তনের ধারাকে ভিন্ন ভিন্ন দৃষ্টিকোণ থেকে ব্যাখ্যা করেছেন। বিভিন্ন জন ভিন্ন ভিন্নভাবে পর্যায়ে দেখালেও তাদের মধ্যে কিছু স্তরের মিল খুঁজে পাওয়া যায়।

উদ্যান কৃষিঃ হরটিকালচারের বাংলা উদ্যান পালনবিদ্যা বা উদ্যান চাষ। Horti এবং cultura এ দু’টি ল্যাটিন শব্দ সমন্বয়ে Horticulture শব্দটির উদ্ভব। এর স্বাভাবিক অর্থ হলো উদ্যান বা বাগান চাষ। সাধারণ অর্থে কোদাল দিয়ে বাগ বাগিচা করার কাজকে বুঝাতে উদ্যান কৃষি প্রত্যয়টি ব্যবহৃত হতে পারে। প্রায় ১০ হাজার বছর পূর্বে মানুষ গাছপালা লাগাতে শিখেছিল। এর বেশ কিছু কাল অতিবাহিত হওয়ার পর উদ্যান চাষনির্ভর সমাজব্যবস্থা গড়ে উঠতে দেখা যায়।

প্রামাণ্য সংজ্ঞাঃ বাড়ির আশেপাশে দা-কোদাল, কুড়াল ইত্যাদি দিয়ে মাটি খুঁড়ে ফলমূল, শাক, সবজি, তরিতরকারি আবাদের ইতিহাস বেশ প্রাচীন এবং এই ব্যবস্থার ওপর ভিত্তি করে যে বাগান অর্থনীতি গড়ে উঠেছিল তাকেই বাগান চাষ সমাজ বলা হয়ে থাকে।

কৃষিকাজঃ কৃষিসমাজের বিকাশ হয়েছিল আজ থেকে ৫/৬ হাজার বছর আগে। কৃষির আবিষ্কার মানবসভ্যতা বিকাশের নবদিগন্তের সূচনা করেছিল তা গর্ডন চাইল্ডের মতামত থেকে খুব সহজেই পরিস্ফুটিত হয়ে ওঠে। তার মতে, প্রাচীন মানবসমাজে দু’টি সামাজিক বিপ্লব মানুষের জীবনকে উল্লেখযোগ্যভাবে বদলে দিয়েছিল। এর একটি হলো উদ্যান চাষ এবং একটি হলো কৃষি সমাজব্যবস্থার উদ্ভব।

নদীর অববাহিকায় জলসেচনির্ভর কৃষিসভ্যতার উদ্ভব ঘটে। মেসোপটেমিয়া, ব্যাবিলন, মিশর, সিন্ধু সভ্যতা এর উৎকৃষ্ট উদাহরণ। এসব নদী তীরবর্তী সভ্যতাকে পুষ্ট করতে কৃষি এক বিরাট ভূমিকা পালন করে। কৃষিতে উদ্বৃত্ত ফসল ফলার সাথে সাথে পরম নির্ভর অবসরভোগী শ্রেণি সৃষ্টি হয়। তারাই সভ্যতা সংস্কৃতি ও শিল্পকর্মের তাত্ত্বিক ভিত স্থাপন করে। সভ্যতার শ্রেষ্ঠতম ফসল ফলেছে অবকাশের ক্ষেত্রে। কৃষিকে অবলম্বন করেই মানবসভ্যতার যাত্রা শুরু হয়। কৃষি উৎপাদন কৌশলের ওপর ভিত্তি করে যে সমাজ গড়ে ওঠে বিবর্তনের ধারাবাহিকতায় তাকেই কৃষিসমাজ বলা হয়ে থাকে।

পরিশেষঃ পরিশেষে বলা যায় যে, মানবসভ্যতা বিকাশের ধারায় উৎপাদনকৌশলভিত্তিক দু’টো সমাজ উদ্যান কৃষি ও কৃষিসমাজের স্বরূপ উপর্যুক্ত আলোচনার মাধ্যমে ফুটে ওঠে। এই সমাজ দু’টির মধ্যে সঙ্গত কারণেই পাৰ্থক্য পরিলক্ষিত হয়ে থাকে যা আগেই আলোচিত হয়েছে। তাই সমাজ দু’টির মধ্যে মিলের পরিমাণ খুব কম। মানবসভ্যতার বিকাশের ধারাবাহিকতায় বলা যায়, কৃষিসমাজ সামগ্রিক বিশ্লেষণের উদ্যান কৃষিব্যবস্থার চেয়ে উন্নত ছিল।